Các công nghệ sấy thực phẩm chủ yếu hiện nay: sấy lạnh, sấy nhiệt, sấy thăng hoa, sấy gió nhiệt,.. Cả 5 công nghệ sấy trên đều được sử dụng rộng rãi hiện nay. Mỗi công nghệ phù hợp...

Lò sấy gỗ được sử dụng để loại bỏ độ ẩm và tăng độ bền của sản phẩm gỗ. Với lò sấy gỗ, sản phẩm gỗ được đưa vào trong một môi trường sấy khô, được điều khiển nhiệt độ...

Hiện nay sấy lạnh đang là xu hướng trong việc chế biến và bảo quản nông sản, trái cây cũng như dược liệu. Do đặc tính giữ màu cũng như chất dinh dưỡng sau khi sấy. Với việc công nghệ sấy...

Sầu riêng sấy thăng hoa là thịt trái sầu riêng được dùng phương thức sấy thăng hoa để sấy khô. Thịt trái sầu riêng có thể được giữ nguyên múi hoặc đánh nhuyễn thành hỗn hợp sệt (sầu...